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第四百四十九章 绝顶好茶

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    李志福这时也已经起来了,他正在查看摊青架上的茶叶状态。

    夏若飞连忙打招呼道:“李老先生,休息得怎么样?”

    李志福笑眯眯地说道:“还行,睡了一会儿。小夏,手工制茶的工序已经完成一大半了,还差最后几步,中午之前就能做好了!”

    “您辛苦了!”夏若飞真诚地说道。

    夏若飞这话是发自内心的要知道这可是一位九旬老人啊!昨晚几乎是熬了一个通宵呢!

    李志福笑着摆了摆手说道:“不辛苦不辛苦,这么好的茶,我看了就喜欢,一点儿都感觉不到累!”

    接下来李志福让叶凌云和杨树根把茶叶抬到烘焙房里,开始了复焙、翻炒等收尾程序。

    十一点半左右,大红袍的毛茶终于成功制成!

    杨树根找来电子秤称了一下,一共一斤二两左右。

    不过整个制作过程并没有全部完成。

    大家在杨树根的小茶厂里简单地吃了点儿午饭之后,李志福就开始亲自对毛茶进行精制。

    这又是一个比较复杂的过程,包括初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆等过程,经过李志福的亲手精制,最后的成品大红袍终于呈现在了大家面前。

    只见那大红袍茶叶条索壮结、匀整,呈深褐色并且带着油润的宝光,凑近了一闻有一股十分浓郁的茶香,令人心旷神怡。

    叶凌云和杨树根都露出了崇拜之色,望着李志福。

    而李志福看着这仅有一斤左右的成品大红袍,也不禁露出了十分满意的神色,抚须而笑道:“小夏,你提供的鲜叶真是品质极高啊!这么多年来我对这次制茶是最满意的,你看这条索相当的紧结、壮实,颜色也相当纯正,还带着这么明显的宝气,不错不错……”

    夏若飞高兴地说道:“李老先生,这是您技艺高超,否则就算是再好的茶青,也不可能做出这种品质的茶叶来。”

    在制茶方面,李志福倒也不谦虚,他微笑着点点头说道:“怎么样,我们试试这茶叶吧!”

    夏若飞立刻说道:“好啊!”

    茶叶外观再好,最终的品质还是得落实在味道上,只有泡上一泡,品了之后才知道。

    叶凌云和杨树根自然也是充满了期待,杨树根连忙搬来全套茶具。

    李志福说道:“根儿,你先找个茶罐来,帮小夏把茶叶密封好!”

    “好嘞!”

    杨树根这里本来就是开茶厂的,茶罐自然是不缺的,他很快就拿了一个一斤装的过来,将李志福亲手制作的大红袍小心地装进茶罐里,严严实实地密封好。

    李志福则将杨树根特意留下的大约一泡量的茶叶放进了紫砂壶中,这紫砂壶看起来也有点年头了,紫光透亮的,应该是杨树根平时自己泡茶用的。

    山泉水初沸后,李志福将水倒入紫砂壶中,顿时满室的茶香飘起,所有人都眼睛一亮这茶是真香啊!

    李志福把水壶放下,立刻就拿起紫砂壶将里面的茶汤倒掉大红袍也是要洗茶的,不过这个冲泡的过程极短,不需要像铁观音一样等待几秒钟。

    接着李志福再次倒入还在沸腾的山泉水,静置了十秒左右就直接倒入了每个人面前的闻香杯当中。

    当茶汤倒入闻香杯之后,杨树根顿时眼睛一亮,喜悦地说道:“茶汤清透明亮!好茶啊!”

    夏若飞定睛一看,自己面前闻香杯里的茶汤呈现深橙黄色,十分的清澈透亮。

    李志福微微一笑,将闻香杯里的茶倒入了另外一个品茗杯中,然后拿起闻香杯,双手轻轻搓动,接着将闻香杯凑到了鼻子前,微微闭上眼睛,深深地吸了一口气……

    夏若飞也有样学样,学着李志福的动作闻了闻茶香,他也说不出哪儿好,就感觉那香味沁人心脾,仿佛整个人都精神了起来。

    “清透幽远!回香四溢!好茶!”李志福兴奋地说道。

    接着,李志福放下了闻香杯,终于拿起了品茗杯来,杨树根和叶凌云都不是菜鸟了,品茶这一套都相当的熟练,也在闻香之后拿起了品茗杯。

    夏若飞也学着大家端起了品茗杯。

    闻着那满室的茶香,夏若飞的心情似乎都变得平和了,眼中不由自主地透出了欣赏、玩味之色,他缓缓吸入茶汤,然后徐徐咽下。

    夏若飞顿时感觉到醇厚、甘爽的滋味在口齿间回荡,忍不住露出了享受的神情来。

    李志福睁开了眼睛,微笑着问道:“小夏,感觉怎么样?”

    夏若飞笑了笑说道:“李老先生,品茶我是外行,不过我感觉这茶汤的滋味十分的醇厚,同时又带着一股十分诱人的清香。另外还有一种无法言表的韵味在里头……”

    杨树根立刻说道:“岩韵!师父,这大红袍岩韵十分明显,真是绝顶好茶啊!”

    李志福微笑着点了点头说道:“根儿说得没错,小夏,你能品味到其中的岩韵飘香,说明我这大红袍制作得还算是成功的!”

    “岩韵?”夏若飞有些不解地问道。

    李志福点头说道:“是啊!通俗的说就是岩石的韵味,这是我们武夷山大红袍特有的韵味。”

    “听起来有点玄……”夏若飞讪笑道。

    “这一点儿都不玄,我们武夷山的大红袍,正是把那看起来很玄的韵变成了有形的、可以品味的韵。”李志福说道。

    接着,他目光中透出了一丝深邃,说道:“在我看来,大红袍就好像一位历经沧桑的老人,经受风雨磨难,走过漫漫人生之后,缓缓地向你讲述。这种讲述经得起时间的磨砺,经得起岁月的推敲。”

    夏若飞顿时一阵肃然起敬,他万万没想到一个在武夷山从事制茶工作几十年的老茶农,居然能说出这么一番充满了哲理和诗意的话语。

    夏若飞深深地看了李志福一眼,然后才问道:“李老先生,您觉得这次制作的大红袍的品质,跟传说中的母树大红袍相比怎么样呢?”

    【ps:感谢郑家二郎和湘军1童鞋的打赏支持!】
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