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第七百三十一章 中国菜的基本功(上)

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国,可一直关注着国内的消息,对您可是敬仰已久。一想到今天能见到您,我可是半宿都没睡好啊……”这个叫郝寒的胖子马屁狂拍,听得刘芒暗暗皱眉。

    “那这家餐厅。”

    “哦,这家餐厅是我爷爷开的,迄今为止已经80多年,在巴黎也算一家鼎鼎有名的老字号了。”

    “传承下来的东西,怎么会想到卖呢?生意不好么?”

    “哪里是卖?有戈登先生这样的贵人加盟,才能更加发扬光大嘛。”郝寒搓着手,毛孔里都挤出笑来。

    “戈登,这地方你花了多少钱?”林萧可没那么客气,直接问道。

    “没多少,才五十万而已。”戈登正拿着一把中式菜刀把玩,听林萧一问,这才回道。

    “欧元?”

    “是啊。”

    “就这破地方,需要五十万?”林萧忍不住喊出声来。

    “是不值。”听到这个价格,不止林萧,连单简和贺东临也连连摇头。

    这家店面位置偏僻,设施更是陈旧。要知道,即使在巴黎,这个价钱也能重新开一家非常不错的餐厅了。

    “什么破地方,这位先生,你可不要乱说。”听到林萧说自己的餐厅破,郝寒同志气得直哼哼:“看看,这块砧板可是我爷爷从国内带来的,用上好的檀木制作,历经数百年的时间,说是古董也不为过了。”

    “糊弄鬼吧,这明明是越南铁木,硬倒是硬,就是伤刀,稍微懂行的厨师都不会用。”林萧看着眼前这块布满刀痕,破破烂烂的砧板,哭笑不得。

    “那再看看这个。”郝寒不依不饶,走到灶台前,举起一口双耳铁锅:“这口锅也是我祖传下来的,纯手工锻打,巴黎你能买到?”

    “嗯,这口锅确实不错。”刘芒走上前,从郝寒手中接过,用手指在锅沿轻轻一弹,立刻发出清脆的‘嗡嗡’声。

    这口锅比一般的铁锅要重上不少,色泽呈靛蓝色,锅底可见细密的圆点花纹,在灯下一晃,闪烁着晶莹的油光。

    “看吧,还是有懂行的!”听到刘芒夸他锅好,郝寒喜不自禁。

    “不过,打这口锅的人我认识,他家也是三代家传,这口锅应该是他的爷爷辈打的。”刘芒把锅翻过来,在锅沿处有一个小小的‘钱’字。

    “能用上百年的锅,可想而知有多么珍贵了。”郝寒有些得意。

    “嗯,贵倒是挺贵的,五百块人民币一口,还要提前预定。”一旁的单简‘噗嗤’一笑。

    上次楼上楼进了一批铁锅,就是经她的手,她对钱家手工铁锅的价格可是一清二楚。

    “那你再看看这……”郝寒的脸色很难看,非得要找出一个台阶来。

    “郝先生,我并不缺钱。我买你的餐厅,只是想有一个临时练习厨艺的地方。”戈登有些不耐烦,像赶苍蝇一样挥挥手:“你只需要按我说的去做,保证你会拿到更多。”

    “我明白了,戈登先生。”郝寒很识趣的闭上嘴巴,带上厨房的门。

    “亲爱的刘,我们从哪里开始?”等郝寒走后,戈登兴奋道。

    “先从做中国的刀开始……”
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