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第345章 灵感与不甘

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    江寒虽然很有自信能将闹鬼的不良影响降到最低,可付思雨却始终觉得膈应不妥,此事就被暂时搁置了。

    至于月饼的事,目前为止,连家里人都还不认可,更没必要提起。

    何况,这种应季的小生意,在她们的合作还没有真金白银的来往时,应该算作是江家自己的事。

    现在她也不知道能有多少生意,假如最后订单太多,需要资金投入,她再去找付思雨就是了。

    又过了两天,超度的事情,刘大婶帮忙联系好了,时间订在三天后,庙里自行给她们做好,江寒只需要掏钱,不需要露面,而这钱一掏就是一两,惹得江寒一阵肉疼。

    而她跟芸娘弄出来的红豆月饼,板栗月饼,五仁月饼终于得到了江刘两家人的一致认可,紧接着月饼的事就要筹备起来了。

    江寒其实最喜欢吃蛋黄月饼,但现弄咸蛋来不及,买又太贵,只能自动放弃。

    至于莲蓉啊,豆沙啊,凤梨啊等现代常规的月饼,材料也不好找。

    一般来说,这些馅料都是各家点心铺子自己做,很少有专门卖的。

    红豆的馅芸娘会做,最开始做得太粗,不好吃,经过几次改进之后,如今做出来的,虽然还达不到豆沙的程度,但比周家卖的红豆糕里面的红豆馅要细。

    至于板栗馅,则是因为七月底八月初正是板栗成熟的季节,青河县大山小山里都有这玩意,价格便宜得很,她们只是就地取材而已。

    而五仁月饼嘛,少了它还叫过中秋吗?

    况且,古代做的大月饼里面放的料与现代的五仁月饼差不多,只是古代月饼更硬实,更不好吃。

    江寒与芸娘稍微改进了一下面皮的做法,采用做油酥的方式,做出了一款类似于现代广式月饼的酥皮五仁月饼,口感上避免了五仁的涩,吃起来很香。

    另外,这时的月饼大都是做成大个一家人分食,大家认为这才更有团圆的气息,但是大的面点比起小的口感肯定会偏硬。

    江寒原本是要跟现代一样,做成小巧型的,但遭到了大家的反对——太小了,是点心,哪是月饼?

    没办法,短时间里她可没那么大的本事去颠覆大家的旧观念,于是只能选择妥协折中,做成普通月饼的三分之一,约莫两个掌心大小。

    总之,三种月饼虽然花纹一般,但是吃起来比普通月饼松软可口,甜咸适中,大小又与众不同,大家对于销售前景还是很有信心的。

    跟端午节时一样,江寒与芸娘做了些小样,主要用来放在摊上展示,及让刘大婶挨家推销。

    说起价格,一个饼的成本大约十文钱,江寒便订了简易档四十文两个,和豪华档一百文四个。两种月饼的成本几乎没差别,只是贵的更松软一点,最大的区别还是在包装上。

    一天下来,虽然大家信心满满,但实际情况是,只有刘大婶拿下了三笔共十五盒的订单,其中十盒还是简易档。

    这结果让江寒压力很大。

    她家的月饼太穷的人消费不起,会买的至少是兜里有几个小钱的。若是单靠刘大婶的推销,明显是不行的。

    当然,每天下午在东镇摆奶茶摊时,她们也做了广告,过两天肯定能引来一些订单,但是,除此之外,还有没有别的方法,能在短时间里带来大批订单呢?

    中午收摊回来后,江寒左思右想,一时冲动就拎着月饼去了周家的糕点铺。

    结果,站在人家店门口往里一望,便看到了各色月饼近十款,随即她就把手中的月饼藏去了身后。

    她家的月饼并不难做,不是她小人之心,万一周家的师父尝过之后,模仿出来,她怎么竞争得过?

    这一想,她马上装作路过的模样,随意与上前来的伙计寒暄几句,就掉头走了。

    还剩下十一天,怎样才能爆出个大订单呢?

    这日还是茶馆完工的日子,此刻已近申时,心头沉沉的江寒没有回家,而是去了茶馆。

    待验收完,把师傅们都送走之后,她四处扫了几眼就准备锁上门去王家交差。

    哪知扫过一楼中堂多出来的一丈见方的小舞台时,脑中突然灵光一闪,继而她一拍额头,惊呼出声:“我怎么会把这个给忘了!”

    中秋佳节,除了送月饼,送得最多的还有茶叶啊!

    王掌柜不是要她想节目吗?

    唱戏,王掌柜养不起,说书,这时代虽然没有,可是她也不会写脚本让人家讲,更何况已经有了又弹又说偶尔还唱上两句的弹词了,她也没必要多此一举。

    可是,茶与月饼,却是可以配对的完美组合!

    茶馆茶馆,就是卖茶的地方嘛,卖茶水和卖茶叶不都是卖茶吗?

    记得当年她去鼓浪屿上游玩时,岛上有卖铁观音茶的店。

    一进店,服务员上来,请客人坐下,然后表演一套功夫茶茶艺,一面请客人喝茶,一面讲解茶叶,客人喝完茶,喜欢的就买,不喜欢的就走人。

    这套营销方法她完全可以借鉴嘛!

    而且功夫茶表演现在还不普遍,正是可以用来大做文章的事情。

    这个她虽然也不会,但是有一个人会,那就是南北茶行那附庸风雅的文掌柜。

    当初,她跟着王掌柜去他货栈拿乌茶,他搞的那一套应该就是最原始的功夫茶。

    虽然不管道具还是细节,都与现代的功夫茶有差异,但那又如何呢?

    反正只要好看,只要别人不会,那就行了。

    茶馆可以安排人在台上表演茶艺,表演完毕,免费请茶客们喝茶的同时,她再供上免费的月饼,客人有喝有吃,表演者不动声色地利用气氛吹嘘造势,一轮下来总会有人感兴趣买茶买月饼吧?!

    每天也不用多,两个时辰搞一轮,她再暗中操作一下,在外面造造势,用不了几天,肯定能造出一股风尚,到时候,她就不信她的月饼没人要!

    这节目王掌柜百分百会同意。

    节目一上,以后利来茶馆不只能卖茶水,还能卖茶叶。平空多出一项利润来源,傻子才会不同意呢!

    念头频频往脑海里冒,江寒应接不暇,便匆匆来到柜台想找纸笔记下来。

    柜台是锁着的,她只得转头进了后院茶房,扯出一根未烧完的柴火,将就着把自己的想法往地上列。

    列完之后,她又一项项查漏补缺,反复思索,删删改改,直折腾了一炷香的时辰,才将脑海里的所有想... -->>
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